In molti cibi che consumiamo, anche regolarmente, è possibile trovare una piccola traccia d’insetti. Infatti, secondo una ricerca pubblicata da Repubblica nella rubrica ‘Il Gusto’ è emersa una verità al quanto scioccante.

Gli alimenti sono quelli che presentano una colorazione rossa, che viene dato da una sostanza che prende il nome di estratto di cocciniglia e che deriva da questo parassita. Yogurt, bitter rossi, succhi di frutta e caramelle in particolare quelle gommose, presentano al loro interno una percentuale di questo estratto. Per poterlo sapere prima di consumarli, dovrete  leggere se sulla confezione sia riportata la dicitura colorante E120 oppure acido carminico, in questo caso sarete a conoscenza che tra gli ingredienti ci sarà questo colorante proveniente dagli insetti. Potrete quindi decidere di continuare a consumarli o riporre nello scaffale.